커피를 좋아하시는 분이라면 다양한 커피콩의 특징과 매력에 대해 알고 싶으실 겁니다. 오늘은 다양한 커피콩 중에서도 싱글 오리진 커피콩에 대해 이야기해보겠습니다. 싱글 오리진 커피콩 싱글 오리진 커피콩은 특정 지역이나 특정 농장에서 재배한 커피콩을 말합니다. 싱글 오리진 커피콩은 해당 지역의 독특한 환경, 토양, 기후를 반영하기 때문에 독특한 맛과 향을 자랑합니다. 에티오피아와 콜롬비아 커피콩이 그 예입니다. 에티오피아 커피콩은 꽃향과 과일향이 특징이고, 콜롬비아 커피콩은 풍부함과 밝은 산미가 특징입니다. 두 커피콩 모두 고지대에서 재배되기 때문에 해당 지역의 특성을 잘 반영한 대표적인 커피콩입니다. 싱글 오리진 커피콩 선택 방법 싱글 오리진 커피콩을 선택할 때는 몇 가지 사항을 확인하는 것이 좋습니다. 첫째, 커피콩의 생산 지역을 확인하세요. 각 지역의 기후, 토양, 고도는 커피 맛에 큰 영향을 미치므로 재배 지역을 확인하고 선택하는 것이 좋습니다. 둘째, 커피콩의 로스팅 정도를 확인하세요. 맛은 또한 콩을 어떻게 볶느냐에 따라 크게 달라진다. 일반적으로 가벼운 로스팅은 산미가 강한 콩과 잘 어울린다. 견과류 풍미가 강한 콩을 가볍게 볶으면 다른 풍미를 느낄 수 있지만, 이는 잘 어울리지 않을 수 있으므로 로스팅 정도를 확인하는 것이 좋다. 로스팅 정도를 제대로 알아내기 위해서는 가벼운 로스팅, 중간 로스팅, 무거운 로스팅의 다른 로스팅 강도로 콩을 하나씩 시도해 보는 것이 좋다. 일반적으로 중간 로스팅을 많이 하지만 가벼운 로스팅이나 무거운 로스팅을 하는 경우도 있으므로 다양한 콩을 시도해 보는 것이 가장 좋은 방법이다. 셋째. 콩의 신선도를 확인한다. 콩의 신선도를 확인하는 방법은 로스팅 날짜를 확인하는 것이다. 볶은 커피콩은 빨리 산화된다. 공기에 노출되면 산화가 일어나기 때문에 산화를 방지하는 유일한 방법은 밀봉을 잘 하는 것이다. 그러나 이것조차도 산화를 완전히 방지하지는 못하므로 로스팅 후 가능한 한 빨리 콩을 사용하는 것이 가장 좋다. 로스팅 날짜가 빠를수록 신선한 원두를 즐길 수 있고, 로스팅 날짜가 오래될수록 원두의 풍미와 향이 저하됩니다. 이처럼 단일 원산지 커피 원두는 지역적 특성을 담고 있어 다양한 풍미를 즐길 수 있는데, 이것이 단일 원산지 커피 원두의 매력입니다. 추천 원두 다양한 단일 원산지 커피 원두를 시도해 보았습니다. 저는 풍부한 풍미와 신맛을 좋아해서 다양한 풍미가 복합적으로 나는 원두를 좋아합니다. 최근에는 Maison de Coffee Roasters의 Brazilian Yellow Bourbon NY2에 중독되어 자주 마시고 있습니다. 브라질 커피의 특징 브라질 커피는 세계에서 가장 많이 생산되는 원두 중 하나입니다. 브라질은 다양한 품종을 재배하지만 일반적으로 부드럽고 달콤하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 특히 브라질 원두는 초콜릿, 견과류, 카라멜 맛이 난다고 합니다. 산도가 적고 맛이 균형 잡혀 있어 블렌딩 원두로도 자주 사용됩니다. 브라질 원두를 제대로 즐기기 위해서는 핸드드립이나 에스프레소가 가장 좋으며, 커피의 가장 기본적인 맛을 즐기기에 아주 좋은 원두라고 합니다.그래서 초보자에게 가장 추천하는 원두라고 합니다.브라질 원두를 고를 때 염두에 두어야 할 점 브라질 원두를 고를 때는 원두의 품종과 로스팅 레벨을 확인하는 것이 좋습니다.브라질 원두는 대부분 아라비카와 로부스타 품종으로 재배되는데, 아라비카는 부드럽고 복잡한 맛이 나는 반면 로부스타는 바디가 강하고 쓴맛이 납니다.커피의 맛은 로스팅 정도에 따라 달라지므로 선호하는 맛에 맞는 로스팅 레벨과 품종을 선택하는 것이 중요합니다.일반적으로 균형 잡힌 맛을 가지고 있지만, 다양한 로스팅 방법을 시도하는 것은 자신의 취향에 맞는 원두를 찾는 한 가지 방법입니다.그래서 기존의 강하게 로스팅된 브라질 원두가 아닌 다른 로스팅 방법으로 브라질 원두의 다른 매력적인 맛과 향을 경험할 수 있는 Maison de Coffee Roasters를 선택했습니다. 메종 드 커피 로스터스 원두 메종 드 커피 로스터스는 프로 로스터들이 고품질 원두를 만드는 곳입니다. 꽤 많은 리뷰가 있었고, 그 중 많은 사람들이 품질을 칭찬했습니다. 메종 드 커피 로스터스는 블렌디드 원두 3종과 싱글 오리진 원두 2종을 포함하여 많은 독특한 원두를 판매합니다. 한 가지가 아닌 여러 종류의 원두를 판매하기 때문에 선택하는 재미가 있었습니다. 블렌디드 원두의 대부분은 브라질 원두이며, 독특한 점 하나는 산미가 거의 없다는 것입니다. 메종 드 커피 로스터스의 시그니처인 메종 블렌드를 제외하고 나머지는 신맛이 거의 없다고 합니다. 메종 블렌드는 메종 드 커피 로스터스의 블렌딩 방식으로 4가지 종류의 원두를 블렌딩한 것이라고 합니다. 브라질, 콜롬비아, 탄자니아, 이르가체프 원두를 적절히 블렌딩하여 매력적인 원두를 만들었습니다. 바디가 무겁고 로스팅이 약간 중간-진해서 약간 쓴맛과 견과류와 초콜릿 맛이 납니다. 끝에 살짝 신맛이 나지만, 아주 약간일 뿐이라 크게 느껴지지 않고, 신맛을 싫어하는 사람도 먹을 수 있는 아주 순한 산미입니다. 개인적으로는 호불호 없이 즐길 수 있는 아주 안전한 원두라서 추천합니다. 선물로도 좋습니다. 나머지 두 블렌드 원두인 Nut Blend와 Midnight Blend는 풍부함을 극대화한 원두로 신맛이 거의 없습니다. 신맛을 싫어하는 분이라면 이 원두를 추천하고 싶습니다. 오랫동안 기다려온 싱글 오리진 원두는 제가 가장 좋아하는 브라질 옐로우 버번 NY2와 강한 신맛의 에티오피아 이르가체프 G2였습니다. 앞서 말씀드렸듯이 브라질 커피는 신맛이 거의 없는 것이 특징이지만, 메종 드 커피 로스터스의 원두는 신맛이 납니다. 로스팅 정도에 따라 맛이 달라지는데, 메종 드 커피 로스터스는 기존의 강한 로스팅의 특성을 유지하면서 브라질 원두를 가볍게 로스팅하여 밝은 신맛을 더했다고 밝혔습니다. 다른 곳에서는 찾을 수 없는 새로운 매력의 원두라서 브라질 원두의 새로운 맛과 향을 경험하고 싶은 분들께 강력 추천드리고 싶습니다. 로스팅이 달라서 잘 안될 줄 알았는데 전혀 그렇지 않았습니다. 독특한 매력을 즐기고 싶으시다면 구매하시는 걸 추천합니다. 메종 드 커피 로스터의 장점 메종 드 커피 로스터는 다양한 매력의 커피 원두를 판매하는 곳이지만 품질도 매우 좋습니다. 소비자라면 누구나 품질이 좋고 가격이 적당한 제품을 사고 싶어할 것입니다. 비싼 곳은 품질이 좋지 않고, 싼 곳은 품질이 좋지 않습니다. 메종 드 커피 로스터는 가격과 품질이 적당한 곳입니다. 메종 드 커피 로스터는 더블 핸드픽과 리미티드 로스팅으로 높은 품질을 유지합니다. 불량 원두뿐만 아니라 타버린 원두도 제거하기 위해 번거로운 핸드픽 과정을 두 번 한다고 합니다. 그래서 더욱 높은 품질의 커피를 마실 수 있습니다. 또한 시간이 오래 걸리기 때문에 일관된 품질을 유지하기 위해 하루에 20kg만 로스팅한다고 합니다. 공장식이 아니기 때문에 당연히 조금 더 오래 걸리고, 2~3일 정도면 배송을 받으실 수 있습니다. 가격은 200g에 12,900원으로 싸지는 않지만, 고품질을 유지하기 위해 많은 노력을 기울인 곳이라서 합리적이라고 생각했습니다. 오늘은 싱글오리진 원두와 제가 먹고 있는 원두를 추천해드렸습니다. 싱글오리진 원두를 처음 접하시는 분들께 좋은 글이 되었으면 좋겠습니다. 커피원두 : 메종드커피로스터스 커피원두 진하고 산미가 느껴지는 맛있는 싱글오리진 도매공급 메종드커피로스터스 m.site.naver.com
